Esta entrada fue publicada el Wednesday, March 19th, 2008 at 11:24 pm y esta bajo la categoría de cuerpo. Puedes seguir cualquier respuesta en este post por medio del feed RSS 2.0. También puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu propio sitio.
El cedrón o hierba con aroma a limón es una hierba digestiva y tranquilizante. Uno de los nombres genéricos de esta hierba, la aloysia, fue puesto en honor a Maria Luisa de Parma (1741-1819), esposa del rey Carlos V de España. No obstante las denominaciones que recibe esta planta son muchas: “hierba Luisa, hierba de princesa, verbena olorosa o verbena de las Indias”.
Es una especie muy popular originaria de América del sur (Chile, Uruguay y noroeste de la Argentina) donde se la cultiva como planta ornamental aromática que fue introducida en Europa afines del siglo XVII para uso en perfumería para aguas de colonia. Su uso gastronómico fue posterior, primero como infusión y después como alternativa al jugo de limón.
Las características de la planta
El Cedrón es un arbusto que alcanza a medir hasta tres metros de altura, tiene hojas lanceoladas que pueden llegar a medir hasta doce centímetros de largo y son de textura muy suave. Sus flores, pequeñas y blancas, abren en verano y en otoño disponiéndose en espigas. Aunque lomas buscado son sus hojas, también se utilizan sus las partes aéreas en floración. Su aroma a cítrico es algo herbáceo, su sabor es acre pero con fuertes notas de limón fresco, y también de verdes y de menta.
Cedrón: ¿Cómo se cultiva?
Se propaga fácilmente por división de matas en primavera. Crece en tierras sueltas y permeables, sin excesos de agua que de existir pudrirían las raíces. El clima ideal para el cedron es aquel templado y cálido, mientras que las heladas del amanecer lo dañan por lo que los cuidados en épocas invernales son esenciales. Su recolección es durante el periodo vegetativo, de pone a desecar a la sombra se conserva herméticamente.
Cedrón: propiedades benéficas para la salud
El cedrón ofrece mucho más que textura y aroma. Sus propiedades benéficas son las siguientes:
- Sus hojas se utilizan como diuréticas y antiespasmódicas debido a su aceite esencial.
- Tiene un efecto poderoso como digestivo y antimicótico.
- Es un sedante suave muy efectivo contra el insomnio, la ansiedad, el nerviosismo, el decaimiento y demás dolencias del sistema nervioso.
- Es estimulante y carminativa; útil para combatir digestiones lentas y difíciles.
- Es eficaz como estabilizante renal y fluidificante sanguíneo.
Cedrón: usos y propiedades no medicinales
En cedrón es una especie de amplio uso en alimentación, tanto en América como en Europa occidental:
- Sus hojas frescas se utilizan como aromatizantes en ensaladas de frutas, jaleas, postres y como aditivo en bebidas heladas
- Puede beberse como infusión caliente o helada
- Se utiliza en la elaboración de licores y amargos.
- Con las hojas de cedron se preparan tisanas
- Tiene aplicaciones en la industria cosmética y farmacéutica en la producción de extractos, tinturas, aromaterapia y homeopatía
- De la destilación de sus ramillas frescas, producidas antes de la floración, se obtiene el conocido aceite de verbena-
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